Hünkar Beğendi Tarifi

Malzemeler

• 500g kuzu eti
• 6 adet patlıcan
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı kaşar peyniri
• Tuz, karabiber, kekik

Hazırlanışı

1. 1

   Etleri Hazırla

   Kuzu etlerini kuşbaşı doğrayın.

2. 2

   Etleri Pişir

   Etleri soğanlarla birlikte kavurun.

3. 3

   Sos Ekle

   Domatesleri ekleyip pişirmeye devam edin.

4. 4

   Patlıcanları Hazırla

   Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun.

5. 5

   Püre Hazırla

   Patlıcanları püre haline getirin.

6. 6

   Beyaz Sos

   Tereyağı ve unu kavurup süt ekleyerek beyaz sos hazırlayın.

7. 7

   Püreyi Birleştir

   Patlıcan püresini beyaz sos ile birleştirip kaşar peyniri ekleyin.

8. 8

   Servis Et

   Pürenin üzerine etleri yerleştirip servis yapın.